반응형 전통주2 (담금주) 오디주 만들기 지난번 토마토주와 블루베리주가 너무 달다는 혹평을 들은 뒤 재도전한 오디주!!!!! 이번엔 설탕의 양을 확 줄여서 오디 1 : 설탕 0.2 : 술 2 비율로 재도전 했습니다 총 2병을 만들어서 하나는 설탕을 안넣고 하나는 위의 비율로 만들었어요 유리병은 깨끗하게 씻어서 말려놓고 오디 세척!!!! 본가 앞마당에서 따온건데 오디가 달아서 그런지 벌레도 많고 거미줄 같은것도 꽤 많아요..ㅠㅜ 진짜 공들여서 열심히 씻어줍니다 1/3정도 담으려고 했는데 양이 애매해서 그냥 많이 담았어요 오디의 달달구리한 맛이 잘 나오길 기대하면서 설탕 비율을 0.5 정도로 했더니 너무 달다는 사람이 많아서 0.2 정도로 줄이고 한병은 아예 설탕을 넣지 않았어요 혹시나 상할 수 있을 것 같아서 소주는 담금주용에서도 제일 도수가 높.. 2021. 6. 16. (담금주)방울토마토주 만들기 큰어머니댁에서 방울토마토가 한박스와서 이걸 어떻게 먹을까 고민하다가 토마토 주스도 해먹고~ 술을 담가보기로 함!!!! 준비물 방울토마토 : 설탕 : 담금주용소주 = 1 : 1 : 2 설탕이 많아지면 숙취가 세지고 당도가 높은 과일을 쓰면 술이아니라 액기스가 되어버린다길래 적당한 비율로다가 준비해봤어요 좀 달아질것 같긴 한데 이번에 해보고 다음부터는 좀 조절하는걸로 ㅋㅋ 당도가 높은 과일이면 비율을 1 : 0.5 : 2 추천!! 소주를 담금주용을 안쓰면 상할수있어요 물이 많은 과일일수록 도수가 센걸 써야함 병은 유리병으로 소독해서 사용 주로 끓는물을 이용합니다 전에 보리수주만들고 남은거 ㅋㅋㅋ 과실주용으로 30%를 팔더라구요 토마토는 물이 많으니까~~ 물로 콸콸 씻어줘야함 ㅋㅋ 타올로 물기를 다 제거해주면.. 2020. 7. 17. 이전 1 다음 반응형
